Ein Frühstücks-Salat mit Wachteleiern und Speck ist die perfekte Wahl für alle, die ihr Frühstück herzhaft und ausgewogen genießen möchten. Frische Zutaten wie knackiger Salat und Gemüse treffen auf wachs-weich gekochte Wachteleier und knusprigen Speck.
Wachteleier punkten mit ihrem feinen Geschmack und ihrem hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Eiweiß – eine gesunde Grundlage für einen gelungenen Start in den Tag. Dieses Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vielseitig anpassbar.
Für eine besondere Note können Sie den Salat mit gerösteten Nüssen oder Kernen, z. B. Walnüssen oder Sonnenblumenkernen, verfeinern. Dazu passt hervorragend ein Stück knuspriges Baguette oder ein Vollkornbrötchen.