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Wachtelei-Kaviar-Canapés

Wachtelei-Kaviar-Canapés – Elegantes Fingerfood

Wachtelei-Kaviar-Canapés – Elegantes Fingerfood

Kaviar-Häppchen mit Crème Fraîche und Wachteleiern

Ein edles Fingerfood, das jeden festlichen Anlass bereichert! Die Kombination aus zartem Kaviar, cremiger Frischkäse-Creme und feinen Wachteleiern sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack und eine luxuriöse Präsentation. Perfekt für besondere Momente, in denen Sie Ihre Gäste mit etwas Außergewöhnlichem verwöhnen möchten.

 

Zutaten (für 6 Personen):

  • 12 kleine Brotscheiben (z. B. Baguette oder Pumpernickel)

  • 12 Wachteleier

  • 50 g frischer Kaviar (z. B. Beluga oder Osietra)

  • 100 g Frischkäse (z. B. mit Kräutern)

  • 50 g Crème Fraîche

  • 1 TL Zitronensaft

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • Frische Dillspitzen zur Dekoration

 

Zubereitung:

  1. Brot vorbereiten: Die Brotscheiben leicht toasten, sodass sie knusprig, aber nicht zu dunkel sind.

  2. Frischkäse-Creme zubereiten: Frischkäse mit Crème Fraîche, Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren. Die Mischung sollte leicht cremig, aber nicht zu flüssig sein.

  3. Wachteleier kochen: Die Wachteleier ca. 4 Minuten hart kochen, abschrecken und vorsichtig schälen. Alternativ können sie als Spiegelei zubereitet werden, je nach Vorliebe.

  4. Anrichten: Auf jede Brotscheibe eine dünne Schicht der Frischkäse-Creme streichen. Je ein Wachtelei darauf platzieren und mit einem kleinen Klecks Kaviar garnieren.

  5. Dekorieren: Mit frischen Dillspitzen verfeinern und servieren.

 

Tipp: Diese edlen Häppchen eignen sich perfekt als Fingerfood für festliche Anlässe oder als Vorspeise bei einem eleganten Dinner.

 

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