Kaviar-Häppchen mit Crème Fraîche und Wachteleiern
Ein edles Fingerfood, das jeden festlichen Anlass bereichert! Die Kombination aus zartem Kaviar, cremiger Frischkäse-Creme und feinen Wachteleiern sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack und eine luxuriöse Präsentation. Perfekt für besondere Momente, in denen Sie Ihre Gäste mit etwas Außergewöhnlichem verwöhnen möchten.
Zutaten (für 6 Personen):
12 kleine Brotscheiben (z. B. Baguette oder Pumpernickel)
12 Wachteleier
50 g frischer Kaviar (z. B. Beluga oder Osietra)
100 g Frischkäse (z. B. mit Kräutern)
50 g Crème Fraîche
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Dillspitzen zur Dekoration
Zubereitung:
Brot vorbereiten: Die Brotscheiben leicht toasten, sodass sie knusprig, aber nicht zu dunkel sind.
Frischkäse-Creme zubereiten: Frischkäse mit Crème Fraîche, Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren. Die Mischung sollte leicht cremig, aber nicht zu flüssig sein.
Wachteleier kochen: Die Wachteleier ca. 4 Minuten hart kochen, abschrecken und vorsichtig schälen. Alternativ können sie als Spiegelei zubereitet werden, je nach Vorliebe.
Anrichten: Auf jede Brotscheibe eine dünne Schicht der Frischkäse-Creme streichen. Je ein Wachtelei darauf platzieren und mit einem kleinen Klecks Kaviar garnieren.
Dekorieren: Mit frischen Dillspitzen verfeinern und servieren.
Tipp: Diese edlen Häppchen eignen sich perfekt als Fingerfood für festliche Anlässe oder als Vorspeise bei einem eleganten Dinner.