Wachteleier-Omelett mit Kräutern und Gemüse

Entdecken Sie unser schnelles und einfaches Rezept für ein gesundes Wachteleier-Omelett mit Kräutern und Gemüse!

Dieses Gericht ist die ideale Lösung, wenn Sie in kurzer Zeit eine leichte und nahrhafte Mahlzeit zubereiten möchten. Wachteleier sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und hochwertigem Eiweiß – echte Powerpakete für Ihre Gesundheit. Zusammen mit frischen Kräutern und knackigem Gemüse wird das Omelett zu einer ausgewogenen und schmackhaften Speise, die nicht nur gesund, sondern auch vielseitig ist.

Vorteile dieses Rezepts:

• Schnelle Zubereitung: In nur 15 Minuten zaubern Sie ein köstliches Wachteleier-Omelett auf den Teller.
• Einfach und flexibel: Das Rezept ist leicht umzusetzen und lässt sich mit verschiedenen Gemüsesorten oder Kräutern anpassen.
• Gesund und nährstoffreich: Wachteleier liefern wichtige Nährstoffe wie Vitamin B12, Eisen und Omega-3-Fettsäuren.
• Leicht bekömmlich: Perfekt für ein gesundes Frühstück, einen leichten Lunch oder ein schnelles Abendessen.

Probieren Sie dieses vielseitige Rezept aus und erleben Sie, wie köstlich gesunde Ernährung sein kann. Egal, ob als Hauptgericht oder als Teil eines Buffets – unser Wachteleier-Omelett mit Kräutern und Gemüse begeistert jeden!

Zutaten (für 2 Personen):

• 18 frische Wachteleier

• 1 EL Milch oder Sahne

• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

• 1 kleine Paprika, gewürfelt

• 1 Handvoll Spinat oder Rucola

• 1 EL Butter oder Olivenöl

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum), fein gehackt

Zubereitung:

1. Wachteleier vorbereiten: Die Wachteleier sicher mit einer Wachteleierschere und in eine Schüssel geben. Mit der Milch oder Sahne verquirlen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Gemüse anbraten: In einer Pfanne die Butter oder das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Paprika darin etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Den Spinat oder Rucola hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.

3. Omelett zubereiten: Die verquirlten Wachteleier in die Pfanne gießen und die Hitze reduzieren. Die Eiermasse vorsichtig stocken lassen, dabei gelegentlich die Ränder lösen, damit die Masse gleichmäßig gart.

4. Servieren: Sobald das Omelett gestockt ist, die gehackten Kräuter darüber streuen. Nach Wunsch zusammenklappen oder direkt aus der Pfanne servieren.

Tipp: Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren – probieren Sie es mit Feta, Tomaten oder Pilzen für noch mehr Geschmack!