Garantiert frische Wachteleier - von Hand gesammelt und einzeln überprüft!
Jeden Morgen und Abend sammeln wir alle frischen Wachteleier unserer freilaufenden Wachteln ein. Leider legen Wachteln ihre Eier nicht an speziellen Plätzen, sondern eher nach dem Motto „wo man geht und steht“. Deshalb ist es, ob im Freigehege oder Stall, jedes Mal ein neues Erlebnis und eine besondere Herausforderung, alle Wachteleier zu finden.
Unsere Ställe werden mit rein biologischen Einstreu gefüllt. Dafür nutzen wir reines Hanfeinstreu, welches zu 100% biologisch abbaubar ist. So haben es unsere Wachteln schön weich, so dass sie ihre Eier sanft ablegen können.
Jedes Ei wird von Hand gesammelt und dabei schon im Stall dem ersten Qualitätscheck unterzogen. Da es manche Wachteln nicht so genau nehmen, wo sie langlaufen, kann es zu leichten Bruchstellen an manchen Wachteleiern kommen. Diese Wachteleier werden unmittelbar aussortiert.
Als Nächstes werden alle frischen Wachteleier in unsere hauseigene Packstation für Wachteleier gebracht. Leichte Verschmutzungen werden dort gleich gereinigt. Wachteleier sind unmittelbar nach dem Legen leicht feucht. Dadurch kann es passieren, dass einzelne Hanfstrohhalme an den Eiern kleben. Diese werden sanft entfernt.
Nun folgt das Durchleuchten der Eier. Dazu werden die Wachteleier auf eine spezielle, sehr helle Lampe gestellt. Somit können wir in das Innere von jedem Wachtelei schauen. Bei diesem Schritt wird auf ein unbeschädigtes Eigelb, kleine Risse, Einschlüsse oder Ablagerungen im Ei geachtet. Denn nur frische und qualitativ einwandfrei Wachteleier sind gut genug für unsere Kunden.
Im nächsten Schritt werden die Eier sorgfältig in spezielle Wachteleierkartons verpackt so dass sie die Reise zu Ihnen sicher antreten können.
Jedes Wachtelei wird von Hand gesammelt und auf hohe Qualität geprüft. Dazu wird jedes Wachtelei persönlich durchleuchtet und händisch verpackt. So können wir aus Überzeugung sagen, dass jedes Wachtelei frisch und qualitativ einwandfrei versendet wird.
Alle frischen Wachteleier kommen direkt vom Wachtelhof Odenwald zu Ihnen!
Wachtelhof-Odenwald garantiert Herkunft von jedem frischen Wachtelei!
Eigene Elterntierhaltung - eigene Brut - eigene Aufzucht von Wachtelküken - eigene Wachtelhaltung - eigene Wachteleier Packstation
Unsere Legewachteln leben in zugfreien, trockenen und Tageslicht hellen Ställen. Diese werden sorgfältig mit biologischem Hanfeinstreu eingestreut. Frei laufend, mit viel Platz und in Gruppen können sie auch in einen großzügigen Außenbereich wechseln. Dort können sie die warme Sonne genießen oder ein lauschiges Plätzchen im Schatten suchen.
Unsere Elterntiere werden mit viel Fingerspitzengefühl gewählt. Maßgeblich sind ordentliches Aussehen, geeigentes Körpergewicht und eine gute Legeleistung der Hennen. Wir achten sorgfältig auf eine Verhältnis von einem Hahn zu fünf Hennen. Wesentlich hängt Erfolg von Auswahl des Zuchttierbestandes ab.
Durch Beinringe markieren wir unsere Wachteln, um unterschiedlichen Blutlinien auseinander halten zu können. Elternwachteln stammen grundsätzlich aus verschiedenen Blutlinien. In regelmäßigen Abständen werden neue Wachteln von befreundeten, seriösen Züchtern eingekauft. So frischen wir unsere eigene Blutlinie wieder auf.
Unsere Zuchtstämme leben in einer ruhigen, stressfreien Umgebung, völlig frei von Störungen. Große Etagenställe mit viel Freiheit, natürlichen Versteckmöglichkeiten und Ausgänge ins Freigehege, sind optimale Bedingungen für Wachteln. Auf der großzügigen zweiten Ebene genießen unsere Wachteln regelmäßig ihr Sandbad zur Pflege ihres Federkleides. Auf der ersten Ebene liegt der bei den Wachteln beliebte Gritstein zur Mineralversorgung und Beschäftigung.
Alle Bruteier werden täglich eingesammelt. Wir achten auf die richtige Größe der Wachteleier, wie auch auf eine saubere und perfekte Form.
Vorm Brüten müssen Wachteleier bei Temperaturen von 13 Grad Celsius ca. 7 Tage gelagert werden. Da sich der Luftsack an der stumpfen Seite befindet lagern wir unsere Wachteleier mit der Spitze nach. Bei falscher Lagerrung würde der Luftsack vom Wachtelei zerdrückt werden. Übrigens drehen wir ährend der Lagerung die Eier täglich. So verhindern wir, dass das Innere nicht an der Schale festklebt.
Nach der siebentägigen Lagerung kommen alle Bruteier in einen Inkubator. 16 bis 17 Tagen später schlüpfen viele schnuffige Wachtelküken. Unsere Kücken dürfen in einem speziellen Haus für Wachtelküken aufwachsen. Spezielle Wärmelampen und verschiede Wärmeplatten ermöglichen den kleinen Wachteln, sich stets angenehm warm zu halten.
Nach vier Wochen haben die Wachtelküken größtenteils ein erwachsenes Federkleid. Das ist ein guter Zeitpunkt in ein großes Gehege umzuziehen. Bereits im Alter von sechs bis sieben Wochen sind viele der Tiere geschlechtsreif und legen täglich ein Wachtelei.
In unserer hauseigenen Wachteleier-Packstation werden alle frischen Wachteleier auf Verschmutzung und Bruchstellen untersucht. Danach bearbeiten wir Ihre Bestellungen und versenden die frischen Wachteleier zu Ihnen.
So garantieren wir die Herkunft von jedem einzelnen Wachtelei!
Sind Wachteleier - Super Food mit hoher Dichte an vielen wichtigen Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen?
Schon im 12. Jahrhundert sagte man Wachteleiern nach, dass sie den Organismus stärken. Heilpraktiker bzw. die alternative Medizin gehen zum Teil davon aus, dass Wachteleier das Immunsystem stärken und Allergien lindern können.
Bereits 1970 stellte ein Arzt aus Frankreich fest, dass Wachtelzüchter seltener Allergiesymptome zeigten. So begann der Mediziner, Patienten mit Allergien rohe Wachteleier zu geben: Symptome besserten sich.
Untersuchungen zu Wachteleiern belegen Wirksamkeit!
Die Wirkung von Wachteleiern auf Allergien wurde weiter untersucht. In einer Studie von 1995 stellte der französische Allergologe Dr. G. Bruttmann fest, dass sich Allergiesymptome von Probanden besserten.
Laboruntersuchungen bringen Forscher auf Spur der Wirkung von Wachteleiern
Welcher Bestandteil von Wachteleiern könnte diese Wirkung auslösen? Dieser Frage wollten Wissenschaftler auf den Grund gehen und führen verschiedene Laborversuche durch.
Ihre Theorie auf Basis der Laborergebnisse: Eiweißbestandteile der Eier sind in der Lage, bestimmte Enzyme zu blockieren. Bei diesen Enzymen von Wachteleiern handelt es sich um sogenannte Serinproteasen. Diese Enzyme kommen in einigen typischen Allergieauslösern vor wie Pflanzenpollen, Schimmel, Hautschuppen von Tieren und dem Kot von Hausstaubmilben.
Die Vermutung der Wissenschaftler ist, dass beim Einatmen solcher Allergene auch Serinproteasen in direkten Kontakt mit Schleimhäuten der Nase kommen. Da Serinproteasen die Fähigkeit haben, Eiweißbestandteile der Schleimhäute zu spalten, kommt es zu winzigen Verletzungen der Schleimhäute, was eine vorübergehende allergische Entzündungsreaktion hervorruft – so die Theorie.
Indem die Inhaltsstoffe der Eier die Enzyme blockieren, würden die Symptome der allergischen Reaktion abgemildert.
Zur Studie: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/fsn3.147
Quelle: deutschesgesundheitsportal.de
Wachteleier versorgen den gesamten Organismus mit vielen wichtigen Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen.
- Wachteleier sind reichhaltig an hohen Vitamin C und Vitamin A. Positiv wirken sich auf Herz und Gefäße die vielen guten Inhaltsstoffe aus.
- Wachteleier haben im Vergleich zu Hühnereiern 15 % weniger Cholesterin.
- Sie enthalten einen hohen Anteil an mehrfach ungesättigter Fettsäuren. So wird „schlechtes“ VLDL-Cholesterin gesenkt und „gutes“ HDL-Cholesterin im Blutplasma erhöhen. HDL-Cholesterin macht mehr als 60 % des Fettes in Wachteleiern aus.
- Viele wichtige Aminosäuren in den Wachteleiern können die Heilung von chronischen Entzündungen unterstützen. Zudem sind sie reich an Ovomucoid-Protein, es wirkt als natürliches Anti-Allergen.
- Hohe Proteinanteile, gute Aminosäuren und viele Vitamine im Wachtelei sorgen für eine Regulierung der Verdauung.
- Wachteleier enthalten viel Kalzium, dies benötigt der Körper zu Stärkung von Knochen bei Osteoporose. Grade heranwachsenden Kindern profitieren von Wachteleiern. Kalzium fördert auch die Gesundheit unsere Zähne.
- In Wachteleiern enthaltene Aminosäure hat Auswirkungen auf unser Erscheinungsbild. Es wirkt gegen ernährungsbedingte Hautalterung.
- Vergleichsweise hoher Anteil an Kalium hat blutdrucksenkende Fähigkeiten. Dieses Mineral entlastet Arterien und Blutgefäße.
- Viele gute Inhaltsstoffe von Wachteleier beeinflussen positiv den gesamten Organismus. Auch wirken sich diese positiv bei Diabetes aus.
(Quelle: Siegrid Hirsch: Heilwirkung der Wachteleier. Die Heilerfolge des Usejir Imsirovic. Freya Verlag 2020.)
Frische Wachteleier - Naturheilmittel in perfekter Form
Frische Wachteleier sind ein wahres Naturheilmittel in perfekter Form. Mit ihrem köstlichen Geschmack und den zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen sind sie eine ausgezeichnete Wahl für jeden, der nach einem gesunden und nahrhaften Lebensmittel sucht.
Diese kleinen Eier sind voller Nährstoffe und sind bekannt dafür, dass sie eine Heilwirkung auf eine Vielzahl von Beschwerden haben. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken, die Augengesundheit verbessern und das Herz-Kreislauf-System unterstützen können.
Einige der gesundheitlichen Vorteile von frischen Wachteleiern sind:
- Sie helfen bei der Gewichtsabnahme durch die Unterstützung des Stoffwechsels.
- Sie können den Cholesterinspiegel senken.
- Sie können bei der Vorbeugung von Herzkrankheiten helfen.
- Sie unterstützen die Leberfunktion und helfen bei der Entgiftung des Körpers.
- Sie sind gut für das Gehirn und können helfen, Gedächtnisprobleme zu verbessern.
- Sie können den Blutzuckerspiegel regulieren.
- Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Protein und helfen bei der Erhaltung der Muskelmasse.
Wir vom Wachtelhof-Odenwald bieten wir Ihnen beste frische Wachteleier. Unsere Eier werden von glücklichen, freilaufenden, gesunden Wachteln gelegt, die in einer sauberen und hygienischen Umgebung gehalten werden. Sie können sicher sein, dass unsere Eier von höchster Qualität sind und Sie den vollen Nutzen aus ihnen ziehen können.
Also gönnen Sie sich und Ihrer Familie das Beste und genießen Sie unsere frischen Wachteleier - Naturheilmittel in perfekter Form.
Wachteleier können roh oder gekocht gegessen werden. Keine Salmonellen bei Verzehr von Wachteleiern.
Grund hierfür ist vermutlich die hohe Menge an Lysozym im Eiweiß der Wachteleier. Dieses sorgt dafür, dass schädliche Bakterien getötet werden. Bei rohem Verzehr von Wachteleiern sollten diese morgens auf nüchternen Magen eingenommen werden. Natürliche Antikörper des Wachteleis sind nur so wirksam. Wachteleier roh zu essen mag für einige abschreckend wirken – ist es aber wirklich nicht.
Wachteleier lösen keine Allergien aus und können daher als Ersatz für Hühnereier bei Histaminintoleranz verwendet werden. Positive Wirkung haben die Wachteleier auch auf Immunsystem, Herz, Gefäße sowie Verdauungssystem. Auch chronische Entzündungen können gelindert und die Knochen können gestärkt werden.
Wachteleier sind bei Histaminintoleranz eine beliebte Hühnerei-Alternative
Wachteleier können wie genau wie alle anderem Eier zubereitet werden. Wachteleier gelten für Menschen mit einer Nahrungsmittelunverträglichkeit oder Hühnereiallergie oftmals als mögliche und verträgliche Alternative – dies ist aber nicht garantiert. Die Verträglichkeit ist in jedem Fall eingehend individuell zu testen.
Bei Erkrankungen immer unbedingt erst einen Arzt aufsuchen.
Häufig gestellte Fragen zu Wachteleier - Die FAQs zum Wachtelei
Wie kann man Wachteleier essen?
Wachteleier können roh, gekocht oder gebraten verzehrt werden. Tolle und spannende Rezepte gibt es viele. Wir empfelen Ihnen unsere Kategorie Rezepte. Hier sind Rezepte mit Wachteleiern von ARD Fernsehkoch Danial Hagen Wolf hinterlegt.
Wie viele Wachteleier kann man am Tag essen?
Erwachsene können zwischen vier bis sechs Eier pro Tag essen. Für Kinder in einem Alter zwischen drei und zehn Jahren, sollten es maximal drei Eier pro Tag sein.
Was ist gesünder ein Wachtelei oder ein Hühnerei?
Wachteleier haben im Vergleich zu Hühnereiern 15 % weniger Cholesterin. Sie enthalten einen hohen Anteil an mehrfach ungesättigter Fettsäuren, die das “negative” VLDL-Cholesterin senken und das “positive” HDL-Cholesterin im Blutplasma erhöhen.
Warum sind Wachteleier gesund?
Dank der hohen Konzentration an hochwertigem Eiweiß, sowie vieler Vitamine und Mineralstoffe bei geringem Kaloriengehalt. Sie sind zur diätetischen Ernährung geeignet. Des Weiteren haben diese Eier einen hohen Gehalt an Vitamin C und Vitamin A.
Dieser hohe Vitamingehalt von Wachteleiern kann dazu beitragen, freie Radikale zu neutralisieren und die allgemeine Gesundheit zu schützen. Diese vielen guten Inhaltsstoffe können sich positiv auf´s Herz-Kreislaufsystem auswirken, wie auch den allgemeinen Gesundheitszustand positiv beeinflussen.
Wie kann man Wachteleier essen?
Viele unserer Kunden verzehren sie roh. Morgens auf nüchternen Magen bis zu drei Stück. Wachteleier sollen keine Salmonellen beinhalten. Vermutlich ist der Grund die hohe Menge an Lysozym im Eiweiß.
Die schädlichen Bakterien sollen dadurch abgetötet werden. Eine weitere Theorie ist die Körpertemperatur. Wachteln haben eine höhere Körpertemperatur als Hühner. Übrigens, da die Eihaut von Wachteleiern sehr stark ist, kann man die Eier nicht so einfach „aufschlagen“, wie zum Beispiel Hühnereier.
Wie öffnet man Wachteleier am besten?
Rohe Wachteleiern öffnen Sie am besten mit einer Wachteleierschere. Es ist einfacher und vor allem sicherer mit einer Wachteleierschere. Diese ähnelt einer herkömmlichen Schere.
Im Bereich der Schneiden befindet sich jedoch ein Loch, durch das Sie das Ei schieben. Danach drücken Sie die Schere zu, sodass das Ei geköpft wird. Eine Wachteleierschere finden Sie bei uns im Shop in verschiedenen Farben.
Selbstverständlich können auch so die beliebten, gekochten Sonntags-Wachteleiern geöffnet werden. Einfach, sauber, schnell und sicher.
Wie lange halten sich Wachteleier im Kühlschrank?
Hierzu gibt es verschiedene Studien. Wachteleiern sind länger haltbar als Hühnereier, weil ihre Schale und Eihaut dicker ist. Im Kühlschrank sind sie nach diesen Untersuchungen 60 Tage ohne wesentliche Veränderung und bis zu 78 Tage in einem akzeptablen Zustand genießbar. Wir empfehlen Ihnen: bestellen Sie bedarfsgerecht. Bestellen Sie so viele, wie Sie in etwa 14 Tagen benötigen.
Wie lange kann man frische Wachteleier essen?
Wachteleier besitzen bis zu ca. 3 Wochen nach dem Legen einen natürlichen Schutz gegen Verderben. Die Eier können in dieser Zeit bei Raumtemperatur gelagert werden. Unsere Eier werden stets bei Raumtemperatur gelagert.
Sonst müssten wir jedes Wachtelei gekühlt versenden. Das Motto lautet:“ einmal gekühlt, immer kühlen“. Da wir stets das Legedatum auf dem Lieferschein erfassen, können Sie diesen natürlichen Schutz gegen das Verderben transparent nachvollziehen.
Warum sind die Wachteleier gefleckt?
Klassische Wachteleier sind gefleckt. Meist braun-schwarz auf creme-farbigen Grund. Muster und Färbung variiert. Jedoch jede Wachtel-Henne hat Ihr eigenes Muster. Die Farbe und Flecken dienen rein zur Tarnung in der Wildnis. Eine Wachtel-Henne legt die Eier dort ab wo die Tarnung der Eier am besten wirkt.
Frische Wachteleier &
Bio-zertifiziertes Futter